pondelok 20. júna 2011

Ako som varila domáci syr

Moja babička kedysi varievala z kyslého mlieka domáci syr. Bol úžasne lahodný a vždy ho bolo len taký kúštiček. V poslednom čase si naň často spomínam, rada by som si znova podobný pripravila. Ale domáce kyslé mlieko už nemáme a bála som sa, že z kupovaného by to nebolo ono. Zvlášť, keď vlastne vôbec neviem, ako sa to vlastne robí.

Nuž ale nakoniec som sa predsa podujala vyskúšať čo som si pamätala. Doma sa nám nahromadilo Acidko trochu staršieho dáta a kyslejšej chuti, nuž sa mi videlo akurát vhodné na tvaroh.
A tak sa varilo, kuchtilo skúšalo... Voľačo z toho hádam bude...




Nakoniec, keď už som si bola istá, že je syr zrazený, mliečko som preliala cez čistú utierku. Čo sa nezmestilo skúsila som preliať len cez sitko (ono to odteká strašne pomaly!) a zdá sa, že aj hustejšie sitko stačilo zachytiť kúsky syra.
Mliečko som zohrievala najprv opatrne, kdesi sa mi marilo, že nesmie zovrieť, len okolo 50 - 60°C by malo mať... No keďže som vôbec nevedela, ako zistím, či už je z mlieka syr a stále sa mi to nevidelo... nakoniec som ho predsalen nechala prevrieť.

A tak sme nakoniec mali dosť tuhý (sypký) a dosť kyslý tvaroh. Od babičkinho jemnučkého fajnového "domáceho syra" to malo ďaleko. Ale keď som ho trochu prisolila a zjemnila kyslou smotanou, veruže som si na ňom pochutila. A ten babičkin budem ešte skúšať. Hádam sa mi niekedy podarí. (Už som sa poučila, že musím menej zohrievať a menej kyslé mliečko použiť.) Tak nabudúce hádam vyjde. :)

streda 15. júna 2011

Sľubná úroda na balkóne

Paradajky na balkóne už pomaly sľubujú úrodu. Zatiaľ teda aspoň jeden kríček. Druhý ukazuje zatiaľ len malilinkú bobuľku...



Aj jahody už nasadzujú plody.
Ja viem, väčšina z vás už dávno oberá úrodu, ale keďže som sa s osadením balkóna jedlými rastlinami rozhýbala až nedávno, som rada že (hádam) vôbec dačo bude.


Len ešte musím lepšie vyriešiť polievanie. Jahôdka je zavesená v závesnom kvetináči, ale akosi k nemu zabudli dodať podmisku. Takže všetka voda, ktorú jej doprajem hneď vytečie.
To sa mi jahody nenalejú!

Aha, čo som dosatala! :)

Túto nádheru mi vyrobil Ono sám v škole v prírode.
No sám... predpokladám, že im to zažehľovali učiteľky, ale to moju radosť z darčeka nezmenšuje. :)



Babička dostala smajlíka: 


A pre seba Ono vyrobil tieto veci. (Alebo žeby tiež pre babičku? Už si nie som istá.) 
Je tam zase smajlík, trojčarodejnícky Ohnivý pohár (práve čítal HP4) a letiaci náboj.


Pyramídu ešte musíme zlepiť, aby mala všetky poschodia, čo má mať. 



*****


Rozmýšľam, ako svoje darčeky využiť. Veľmi sa mi páčia a rada by som ich nosila.
Srdiečko má dierku na zavesenie, ale čo s kvetinkou? Asi si budem musieť kúpiť tavnú pištoľ a brožový mostík a budem ju nosiť povedzme na taške...
Alebo žeby na zošite? (Táto fotka vznikla náhodou, bez aranžovania - takto mi darčeky "od ruky odpadli", keď som si ich odložila.)



nedeľa 12. júna 2011

Personalizovaná kabelka. :)

Dostala som od môjho najdrahšieho kabelku. Takú jednoduchú, bez (zbytočných) ozdôb.
Páčila sa mi, bola akurát a s veľkou radosťou som ju hneď začala nosiť.
Ale predsalen, niečo jej chýbalo. Niečo "krásne" a hlavne osobné. Niečo, čo by bolo len moje. A tak som si niečo také vyrobila.

Posúďte sami:










Gombík mi vyrobila kamarátka. Stačilo mi už len uháčkovať čipku okolo a brošnička - kvetina bola hotová.
Teda skoro. Potom to už len bolo treba všetko spolu prišiť na kúsok filcu aj so zapínacím špendlíkom, ktorým si brošničku môžem pripnúť. :) 

štvrtok 9. júna 2011

Záplaty pre chlapca

Ako to už býva, Ondreko prišiel domov (zase) s deravým kolenom na nohaviciach. Už dávno vyrástol z veku, keď som mu mohla nohavice ozdobiť (opraviť) jednoduchým detským motívom (vláčik, kvetinka, zvieratká...). A tak sme prišili obyčajnú záplatu. Ale netrvalo dlho, a priniesol ďalšie nohavice s dierou. A ďalšie...

Najnovšia diera je skrytá za pavučinou (jedno koleno).





Keď priniesol dierku aj na druhej nohavici, k pavučine pribudol jej "tvorca" - (chalanský)  pavúčik.



nedeľa 5. júna 2011

Balkónová záhradka

Paradajky z obchodu mi už dlho akosi nechutia (ako som zistila neskôr, je to všeobecný jav). Šalát z dedkovej záhrady zjedli sliziniaci a dávať pravidelne veľa eur za zväzoček cibuľky mydlovej chuti a s otáznym množstvom vitamínov sa mi tiež už akosi nechce... A tak, zo zúfalstva padlo rozhodnutie. Skúsim si dopestovať nejaké tie vitamíny hoci za oknom a na balkóne (vlastný kúsok slovenskej zeme, kde by sa dalo čosi dopestovať bol ešte v nedohľadne).

Začalo to cibuľou, ktorá nám začala klíčiť v košíku. Do varenia sa vraj vyklíčená nehodí a vyhodiť mi ju bolo ľúto. Tak milá životachtivá cibuľka putovala do kvetináčika za kuchynským oknom. Potešila sa dennému svetlu, i vlhkej pôde a odmenila ma bohatou zelenou vňaťou. Odvtedy putovalo do kelímkov s vlhkou zeminou mnoho vyrastených cibuliek. Rozdiel medzi kúpenou polozvädnutou mladou cibuľou a čerstvou práve odrezanou je na chlebíku naozaj cítiť.

Po čase sa cibule presťahovali na balkón, kde sa im rastie hádam ešte lepšie.

Väčšina je už síce zožatá, len jednu som nechala, čo sa tak krásne rozvetvila a pustila sa kvitnúť. Nebudem jej brániť v parádení a snahe o potomstvo, no nie? Však aj ja som žena. ;)


O žeruche a pažítke hádam ani písať nejdem, tú pestuje každý. Radšej sa vrátim k tým paradajkám a šalátom. Rozdiel medzi tým, čo vyrastie v záhrade a tým, čo sa dá kúpiť v obchode je neporovnateľný. A tak som sa rozhodla pre veľký malý experiment. Kúpili sme zopár priesad rajčín (presne tri) a zasadili do samozavlažovacích kvetináčov. Snáď by to mohli prežiť. Uvidíme, či aj v tak stiesnených podmienkach budú ochotné priniesť aspoň akú-takú úrodu.



Do iného hrantíka putovali semienka šalátu, a aby mu nebolo samému smutno, aj pár cibuľových semien.



Cibuľka je ešte maličká, tenučká sťa pažítka. Hádam ešte dorastie, i keď som vysievala na cibuľu dosť neskoro. Šalát priebežne jednotím a konzumujem. Aby tie čo ostanú mali dosť miesta pre "hlavičku". Aj keď je ešte mladučký a maličký, len zopár lístkov, má príjemne jemnú chuť. Priam cítim v ústach ešte živé mitochondrie. ;)
A keď som si zmyslela večerať šalát už potme, musela som si prisvietiť stolnou lampou, aby som nevytrhala, čo nechcem. (Tie vykosené miesta sú čerstvo pozbierané, zakrátko sa tam rozrastú susedné rastlinky. V popredí vidno napájadlo pre vtáky.)




Zavesené vtáčie kŕmidlo:



Škoda, že ho takto neviem odfotiť aj s vtákmi (edit: už sa podarilo :) ), ale chodia k nám radi a často. Celé rodiny najmä vrabcov prídu na zbytky po andulkách a pieskomiloch, občas vajíčko s "prézlami".
Vraj nie je správne prikrmovať vtáky v lete, ale nemyslím si, že by som vrabcom nejako škodila. Určite u nás nájdu zdravšiu stravu ako sú zbytky hotdogov pohodené kdesi na chodníku. A zas im nedávam toľko, aby nevládali pozbierať aj nejaký ten hmyz. Hoci aj vošky z mojich kvetov. :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...